Приготовленные на пару блюда считаются диетическими. В том числе и шашлык из баранины на пару –– блюдо узбекской кухни, которое на языке оригинала звучит: буглама-кебаб.
Скажу сразу: не обязательно в этом рецепте использовать только баранину. Вы можете взять любой вид мяса для этого шашлыка (свинину, телятину или птицу) – получится так же вкусно.
Это блюдо придётся по вкусу не только тем людям, кому нельзя употреблять жареное мясо, но и всем остальным любителям мяса – очень уж вкусным и сочным оно получается.
